Extrazyme est un complément alimentaire contenant de la bromélaïne, un complexe enzymatique dérivé de l'ananas (Ananas comosus), principalement présent dans sa tige. La bromélaïne appartient à la classe des protéases et possède une activité protéolytique, capable de décomposer les protéines en acides aminés. Décrite pour la première fois en 1876, cette enzyme a été étudiée depuis des décennies, mettant en lumière ses nombreux bienfaits pour la santé.